苹果长在树上的表面上并不容易坏，这是因为苹果表皮和果肉中含有一些天然的保护机制，以及树上的环境条件有助于延缓其腐烂。以下是一些原因解释为什么树上的苹果相对不容易坏：
- 天然的保护层： 苹果的表皮具有天然的保护层，称为蜡质层。这层蜡质可以保护果实免受外界湿度和细菌的侵害。蜡质可以减缓水分的蒸发，防止果实变干，从而有助于延缓腐烂。
- 抗氧化剂： 苹果中含有抗氧化剂，如维生素C和多酚类化合物，这些物质可以抑制氧化反应，减缓果肉的氧化和褐变。
- 低温环境： 树上的苹果处于相对较低的温度环境中，而低温可以减缓微生物生长和酶的活性。这有助于保持苹果的新鲜和耐储存性。
- 保护外皮： 苹果树上的果实通常会被树叶、枝干和其他植物部分所遮挡，减少了受到阳光直接照射的机会。这有助于减少阳光引起的果实褪色和腐烂。
需要注意的是，虽然树上的苹果相对较不容易坏，但当苹果从树上摘下后，由于与外界环境接触，其保护机制可能逐渐减弱。为了保持苹果的新鲜，建议将其存放在阴凉、通风和干燥的地方，并避免与其他容易腐烂的水果放在一起。
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